«Московская» шаурма: приятно подавиться! В Киеве – не лучше

До 90% шаурмы, что продается в палатках Москвы, не соответствует санитарным нормам, сообщает издание GZT.ru со ссылкой на экологов, проверивших столичный общепит. Претензии высказаны и к ведущим сетям фастфуда: «Макдоналдс», «Ростикс», «Крошка-Картошка». 

Экологическая организация «Зеленый патруль» совместно с Испытательным центром продуктов питания и продовольственного сырья «Ростест-Москва» изучила продукцию в городских сетях быстрого питания.

По данным исследования, 90% шаурмы, которую продают в палатках, не соответствует санитарным нормам. По микробиологическим показателям «норма» вредных компонентов превышена в 2,6 тыс. раз! (В Киеве ситуация похожая – прим. УК)

Оказывается (об этом никто, конечно, раньше не догадывался), торговцы шаурмой редко моют руки и промывают продукты водой, которая используется три-четыре раза.

Исследования проводились в декабре, когда температура воздуха была около минус 20 градусов.

Исследователи предлагают представить, что происходит летом, когда на улице плюс 30 градусов. Любое превышение в 2,6 тыс. раз покажется в этом случае сказкой, так говорят экологи.

Возникает, правда, закономерный вопрос: а что мешает проверять подобные точки летом? Это раз.

И два: разговоры и даже громогласные требования мэрии с угрозами о закрытии палаток с шаурмой раздавались несколько лет назад. Поднялась волна.

Воз, как видим, и ныне там – отравленная шаурма к услугам потребителей.

Стоит ли задавать риторический вопрос: а почему так происходит? Бессмысленные рассуждения о коррупции и взятках набили оскомину размером с эту самую шаурму.

Одновременно «Зеленый Патруль» предъявил различные претензии к качеству продуктов в фастфудовских сетях.

Результаты исследования безопасности блюд в сетях быстрого питания Москвы показали повсеместные нарушения технологий производства, несоблюдения элементарных санитарных норм, использование пищевых добавок на грани норм или с превышением. Все это, несомненно, негативно сказывается на здоровье любителей фастфуда, резюмировал руководитель «Ростеста» Алексей Медников.

Представители «Ростеста» и «Зеленого патруля» объявили, что результаты исследований показали народным избранникам в Госдуме.

Исследователи считают нужным вынести полученные данные на общественные слушания.

Сами сети быстрого питания от ответов и обсуждения проблем уклонились.

Лишь в «Ростик-групп» пообещали изучить выводы «Зеленого патруля».

Ранее представители «Зеленого патруля» провели проверку продуктов питания в Москве и Петербурге.

Она показала, что до 90% продуктов из числа входящих в потребительскую корзину москвичей, не соответствуют сертификатам качества, а 80% опасно употреблять в пищу.

Результаты закупок и лабораторных исследований выявили ужасающий объем грубейших нарушений законодательства РФ в сфере производства, подтверждения соответствия и торговли. Каждый из нас ежедневно рискует, покупая некачественные и опасные для здоровья продукты, предупреждал «патруль».

Контрольные закупки продуктов питания, входящих в продуктовую корзину граждан, проводились в первой декаде ноября уходящего года в 20 продовольственных магазинах в спальных районах Москвы и в 10 магазинах Петербурга.

Только два продукта из 14 закупленных соответствовали минимальным нормам безопасности.

Из остальных 12 закупленных продуктов часть являлась опасной для употребления в пищу, часть фальсифицирована, низкого качества или просрочена.

По каким-то только известным Роспотребнадзору причинам полученные экологами результаты не заинтересовали эту досточтимую организацию, которая время от времени, опять-таки только в силу каких-то известных ей причин, вдруг бросается на «амбразуру», как бы защищая интересы российских потребителей.

Говорят, что часто эти причины носят конъюнктурный характер.

Глава конторы – Геннадий Онищенко слывет «большим политиком», чутко чувствующим потребности не столько потребителей, сколько Кремля.

Поэтому у России возникали порой продовольственные «войны» с соседями – Белоруссией, Молдавией, Грузией, Польшей.

Вот и сейчас, несколько неожиданно, то есть с 1 января 2010 года в России вступят в силу санитарные нормы, которые предполагают запрет на ввоз в страну мяса птицы, обработанного хлором, о чем и объявил Онищенко, главный санитарный врач страны.

Значит, до сих пор с этим мясом все было в порядке.

Эксперты, замечает «Интерфакс», считают, что введение этой нормы полностью исключает поставки мяса птицы из США в 2010 году, объем которых оценивается более чем в 500 тыс. тонн.

Онищенко выяснил, что использование хлора при обработке мяса птицы придает ему вредные свойства.

Оказывается, такое мясо, попадая в России в продажу или в производство детского питания, опасно для здоровья.

Видимо, совсем недавно главному санитарному врачу доложили, что хлор при обработке мяса птицы запрещен в ЕС.

Подавляющее же большинство российских предприятий изменило технологию, и в настоящее время вместо водных хлорсодержащих растворов при обработке птицы использует холодный воздух, в котором распыляются более безвредные уксусная и молочная кислоты.

О мясе птицы из США, которая подпадет под запрет, Онищенко сказал: «Это не запрет на чьи-то квоты. Обрабатывайте мясо так, как требует наше национальное законодательство, и никто не будет возражать против ввоза».

Нормы, предполагающие снижение использования хлора при обработке птицы, должны были вступить в силу в России 1 января 2009 года, но были отложены при условии, что американские производители в течение этого года обсудят с российскими специалистами соблюдение нормативов.

По версии Онищенко, от американцев так и не поступило каких-то конкретных предложений, а раздалось лишь: «мы не будем ничего делать, а мясо покупайте».

Тут санитарный врач вспомнил про валюту и народные интересы, возразив наглым янки:

«Если покупаем товар мы, то мы вправе предъявить требования к качеству. Нам за наши деньги пытаются навязать товар более низкого качества, чем могло быть».

Понятное дело, что вновь началась какая-то новая игра на рынке мяса птицы.

По крайней мере, у некоторых экспертов возникли опасения, что мясо птицы в России в 2010 году может сильно подорожать, если вступят в силу новые требования Роспотребнадзора по обработке тушек птицы.

ГАЗЕТА