«Докторскую» колбасу начиняют жиром и крахмалом вместо мяса (видео)
Даже самая дорогая колбаса может содержать в себе запрещенные и вредные ингредиенты.
Исследование специалистов центра независимых экспертиз «Тест» выявило, что в «докторской» колбасе отечественных производителей до 10% состава продукта вообще невозможно идентифицировать, узнали журналисты программы «Гроші».
«В вареную колбасу и вообще в измельченные до пастообразного состояния продукты можно больше всего добавить, больше хитрить», — рассказывает специалист.
Постоянными ингредиентами колбасы являются крахмал, красители, загустители, и другие синтетические добавки. Для того, чтобы сэкономить на мясе, производители добавляют жир, растительный белок, гидролизат свиной кожи, клетчатку и др.
Уже привычно в состав колбасы входит вроде бы безобидная соя. Но даже в самых дорогих колбасах находят генно-модифицированную сою, которая запрещена в Украине, хотя производители не указывают это на этикетке.
«Колбаса высшего сорта якобы не содержит сою, но даже осенью у нас было 15 образцов колбасных изделий разных производителей и из них 30% содержали ген ликтина, то есть ген присущий сое и никакому другому организму», — предупреждает специалист.
Чтобы выбрать качественную «докторскую» колбасу, украинцам рекомендуют внимательно изучать маркировку: на упаковке должен стоять номер госстандарта ДСТУ 4436:2005, перечень ингредиентов должен быть коротким, а название не может содержать лишних слов.
Tweet
