Где следует хранить продукты, в шкафу или в холодильнике и как

Как то спорили о том, следует ли кетчуп хранить в шкафу или холодильнике, эксперты в журнале Housekeeping, рассказали несколько простых правил хранения продуктов в холодильнике.

Верхняя полка

Колбасные изделия должны храниться на верхней полке. Сюда также относятся мясные продукты, которые не требуют приготовления, такие как буженина, балыки и прочее, мясные пироги, мясные рулеты и ливер. Помните, что их всегда нужно держать в упаковке.

Средняя полка

Продукты, которые должны быть сохранены охлажденными, такие как яйца должны быть размещены на средней полке. Не самая холодная часть холодильника, но все еще достаточно для охлаждения молочки так, йогурты, твердый сыр и яйца идут сюда. Эти продукты не рекомендуют хранить в дверях, хотя многие холодильники имеют держатели яиц там. Молочной продукции нужна постоянная температура, хотя она, очевидно, будет колебаться, когда холодильник открыт.

Нижняя полка

Сырое мясо и рыба должны храниться в самой холодной части холодильника. Сырое мясо и рыба должны быть плотно упакованы, и хранится здесь, так как это самая холодная часть холодильника (в старых моделях наоборот). Хранение такой продукции на нижней полке также позволяет избежать перекрестного загрязнения, если вдруг упаковка протечет.

Можно конечно купить холодильник Lg с умными функциями, который сам подскажет где что хранить.  Фото: palladium.ua

Дверные полки

Консервирование, такое как варенье можно хранить в полках двери. Это самая теплая часть холодильника поэтому продукты с натуральными консервантами, такие как варенье, майонез и фруктовый сок должны быть здесь.

Мягкий сыр и масло являются такими молочными продукты, которые также могут быть сохранены здесь, поскольку они не должны быть настолько холодными, как другие молочные продукты.

Стоит ли кетчуп хранить в холодильнике?

Он имеет естественную кислотность поэтому его также можно хранить в кладовой. Тем не менее, такие бренды, как Heinz рекомендуют держать его в холодильнике после открытия для поддержания качества.

Можно ли зелень хранить в холодильнике?

Да, но  стебли как правило являются тонкими, так что держите их подальше от стенки, она может быть слишком холодна для них. Это должно уберечь их от замерзания, которое может нарушить структуру.

Фрукты в холодильнике?

Это нормально для некоторых фруктов, таких как виноград, но бананы, нектарины, персики, груши и сливы, а также помидоры и авокадо, выделяют так называемый этилен газ, провоцирующий созревание.

А как насчет выпивки?

Нераспечатанные алкогольные напитки можно хранить в любом месте в холодильнике. 

Как часто вы должны чистить холодильник? 

Good Housekeeping рекомендует делать это один раз в неделю –  зубная щетка и жидкость для мытья посуды лучшие помощники.

Какая должна быть температура установлена в моем холодильнике?

Она должна быть между 1С и 4С. Большинство современных устройств будет иметь встроенный цифровой термометр.
Старые холодильники могут  образовывать конденсат, если они слишком теплые или скопления льда на стенке , если они слишком холодные.