Еда по ночам чревата бедами

Группа ученых из университета Копенгагена (University of Copenhagen), Дания, совместно с американскими учеными выяснили, что ночные перекусы значительно повышают риск выпадения зубов из-за специфики ночного слюноотделения, сообщает BBC News. Результаты исследования были опубликованы в журнале Eating Behaviours. Ночное слюноотделение значительно слабее, чем дневное, из-за чего остатки пищи гораздо медленнее удаляются из ротовой полости. 

У 173 обследованных учеными пациентов из 2217 оказалась привычка есть по ночам. В течение шести лет ученые следили за здоровьем пациентов и обнаружили, что «полуночники» потеряли больше зубов за это время, чем остальные, даже если учесть возрастные изменения, курение и количество потребления сахара. «Практикующие врачи должны быть осведомлены о последствиях ночных перекусов для здоровья, чаще проверять состояние зубов у любителей поесть ночью и лучше обучать их гигиене полости рта», – считают ученые.

Дэмиен Уолмсли (Damien Walmsley), научный советник Британской стоматологической ассоциации (British Dental Association), добавил, что «при употреблении пищи ночью, когда слюноотделения мало и любые остатки еды задерживаются в полости рта намного дольше, усиливается [негативный] эффект от потребления сладких и кислых продуктов и напитков. Чтобы свести ущерб к минимуму, важно чистить зубы два раза в день фторсодержащей зубной пастой, при этом один раз – непосредственно перед сном. По возможности ничего не употребляйте, кроме воды, по меньшей мере, за час до последней чистки зубов».

Забота о зубах должна начинаться уже в детстве. Чтобы предотвратить разрушение зубов у детей, родители должны использовать зубную пасту с повышенной концентрацией флуорида. Исследователи из организации Cochrane Oral Health Group при Манчестерском университете (University of Manchester), Великобритания, выяснили, что зубная паста, в которой содержится менее 1 тыс. частиц флуорида на миллион, защищает от кариеса так же, как паста, не содержащая флуорида, то есть оказывается не очень эффективной. Ранее было установлено, что флуоридные пасты сокращают разрушение зубов на 24%.

Впрочем, для взрослых есть и добавочный приятный способ сохранения зубов здоровыми: как утверждают итальянские стоматологи в своем исследовании «Антибактериальная активность красного и белого вина и её действие против стрептококков ротовой полости», умеренное потребление вина может стать хорошим антибактериальным средством для предотвращения кариеса. Вино содержит антимикробные вещества, которые защищают зубы от кариеса и даже предотвращают развитие некоторых болезней верхних дыхательных путей. Кроме того, оно способствует сохранению здоровья сердечно-сосудистой системы человека и даже предотвращает развитие раковых клеток. Телеграф-Вокруг света