«Покращення» не оставляют Украину в покое: сыр подорожает до 100 гривен за кило
Учитывая, что твердые сыры производят из молока высокого качества, сыры в первую очередь реагируют на снижение предложения и удорожание молочного сырья.
Вследствие повышения закупочных цен на молоко в августе, выросла себестоимость производства молочных продуктов в целом и сыра в частности. Эксперты отмечают, что в ближайшую неделю розничная цена на традиционные сыры достигнет отметки в 80 грн/кг, а в октябре немного лучшие сорта выставляться по 100 грн/кг.
Учитывая, что твердые сыры изготавливают из молока высокого качества, сыры в первую очередь реагируют на снижение предложения и подорожание молочного сырья.
Директор компании «Милкиленд» Украина Владислав Реков утверждает, что уровень цен на молочные продукты в Украине напрямую зависит от цен на мировом рынке, но в большей степени от цен на европейском рынке, на котором в последние месяцы наблюдается тенденция роста.
По его мнению, обычно цены на молочные продукты после определенного промежутка времени транслируются на украинский рынок, однако в этом году ситуация изменилась. Так, сегодня цены на молочные продукты в Украине превышают европейские примерно на 30%.
По словам аналитиков, экспорт сыров из Украины в Россию, крупного импортера сыров, поддерживает высокие цены на продукт на отечественном рынке.
Согласно данным директора аналитического агентства «ИнфАгро» Василия Винтоняка, экспорт сыра из Украины ощутимо снизился и составил 5,7 тыс. тонн, в то время как за предыдущие несколько месяцев он составлял порядка 7-7,5 тыс. тонн.
Как сообщает аналитик, украинский сыр в России сегодня на 10% дороже немецких сыров. В частности, немецкий сыр Тильзитер в оптовой закупке стоит 185 руб/кг, а украинский Российский – от 200-210 руб/кг.
Так подорожание сыра в Украине сделало более привлекательным импорт, даже с учетом 10% ввозной пошлины и других затрат.
«На сегодня рыночная ситуация так складывается, что импорт сыра в Украину уже выгоден», – говорит Винтоняк.
Так подорожание сыра в Украине сделало более привлекательным импорт, даже с учетом 10% ввозной пошлины и других расходов.
«На сегодня рыночная ситуация так складывается, что импорт сыра в Украину уже выгоден», – говорит Винтоняк.
На 15 сентября средняя цена на сыр в некоторых торговых сетях составляла 68,33 грн./кг, тогда как на 26 июля – лишь 57,49 грн./кг Так, за полтора месяца сыр в рознице подорожал более чем на 10 грн/кг .
Tweet
